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Lomito en salsa de champiñones

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Receta deLomito en salsa de champiñones

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Lomito en salsa de champiñones

Unos filete de lomito en salsa de champiñones para que nos chupemos los dedos. Una receta fácil, económica y rápida de hacer.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Lomito en salsa de champiñones?

  • 1 lomo pequeño de cerdo
  • 300 gr. de champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de bovril
  • 300 ml. de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Lomito en salsa de champiñones?


Lo primero que vamos a hacer para preparar el lomito en salsa de champiñones es pelar la cebolla y cortarla en juliana muy fina. Colocamos la cebolla en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal para cocinarla a fuego lento durante cinco minutos.

Pasado ese tiempo añadimos el lomo de cerdo a la cazuela y subimos el fuego para dorarlo por todos lados. Lo retiramos y lo reservamos.

Fileteamos los champiñones y los agregamos a la cazuela. Los salteamos junto a la cebolla pochada y bajamos el fuego.

Reincorporamos a la cazuela el lomo de cerdo y regamos todo con el caldo de carne. Tapamos y cocinamos a fuego fuerte durante diez minutos para que el caldo se consuma. En este momento disolvemos la cucharadita de bovril en el guiso de lomito en salsa de champiñones.

Servimos el plato bien caliente y añadiendo unas gotas de aceite de oliva para resaltar los sabores.

Foto orientativa: Jwalsh



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